Alertas sanitarias por casos de triquinosis en jabalíes
Las autoridades sanitarias de Neuquén han instado a la población a no consumir carne de jabalí que no haya sido previamente analizada y descartar cualquier producto cárnico o embutidos de origen desconocido. Estos animales también se encuentran en provincias como La Pampa, Río Negro y Chubut.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede transmitirse a los humanos a través del consumo de carne de cerdo o jabalí infectada, especialmente si no se cocina adecuadamente.
La triquinosis se transmite al consumir carne cruda o mal cocida de animales infectados, como cerdos o jabalíes.
Riesgo para la salud
El jabalí silvestre se considera una importante fuente de infección en la provincia de Neuquén.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón.
La prevención se basa en la cocción adecuada de la carne de cerdo y jabalí, y en adquirir productos cárnicos de establecimientos habilitados y con controles sanitarios.
Alerta en San Martín de los Andes
Se han detectado jabalíes con triquinosis en zonas cercanas a San Martín de los Andes, lo que ha llevado a alertas sanitarias. Neuquén cuenta con un programa provincial de control y vigilancia de la triquinosis en cerdos y jabalíes.
Recomendaciones:
No consumir carne de jabalí que no haya sido analizada previamente para detectar triquinosis.
Comprar productos cárnicos solo en comercios habilitados y verificar que cuenten con los análisis correspondientes.
Cocinar bien la carne para eliminar cualquier riesgo de infección.
Si se presentan síntomas compatibles con la triquinosis, consultar inmediatamente con un profesional de la salud.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede transmitirse a los humanos a través del consumo de carne de cerdo o jabalí infectada, especialmente si no se cocina adecuadamente.
La triquinosis se transmite al consumir carne cruda o mal cocida de animales infectados, como cerdos o jabalíes.
Riesgo para la salud
El jabalí silvestre se considera una importante fuente de infección en la provincia de Neuquén.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón.
La prevención se basa en la cocción adecuada de la carne de cerdo y jabalí, y en adquirir productos cárnicos de establecimientos habilitados y con controles sanitarios.
Alerta en San Martín de los Andes
Se han detectado jabalíes con triquinosis en zonas cercanas a San Martín de los Andes, lo que ha llevado a alertas sanitarias. Neuquén cuenta con un programa provincial de control y vigilancia de la triquinosis en cerdos y jabalíes.
Recomendaciones:
No consumir carne de jabalí que no haya sido analizada previamente para detectar triquinosis.
Comprar productos cárnicos solo en comercios habilitados y verificar que cuenten con los análisis correspondientes.
Cocinar bien la carne para eliminar cualquier riesgo de infección.
Si se presentan síntomas compatibles con la triquinosis, consultar inmediatamente con un profesional de la salud.